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圣诞营养食谱蛋诺酒的制作

  Egg Nog (蛋诺酒或蛋奶酒)

  这是一款经过搅拌混合的酒。 基酒可采用各种蒸馏酒。点此酒时如没有特别指定,一般以白兰地为基酒,同时加入白兰地1/2分量的朗姆酒。 本来是加入全蛋的,但不习惯的人可只使用蛋黄,主要是不易起沫。然后用温牛奶或冷牛奶冲足酒量,如果使用温牛奶就叫热蛋诺。为防止鸡蛋和牛奶的腥气,可加入少量豆蔻粉。

  此酒在美国南部诞生,原来是圣诞节专用饮品。鸡蛋和牛奶的营养价值很高,在寒冷的冬夜喝了此酒,很快会恢复元气,因此最适合晚宴使用。

  材料:

  白兰地30毫升,朗姆酒15毫升,鸡蛋1个,砂糖2茶勺,牛奶补足剩余,豆蔻粉

  制法:

  (1)将白兰地、朗姆酒、鸡蛋、砂糖倒入雪克杯中,剧烈地摇和;

  (2)将摇和好的酒倒入高杯中,加入冰块,用牛奶补足剩余后慢慢调和。最后,撒一些豆蔻粉。




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